El sofisticado aroma del aceite de trufa – Receta
El aceite de trufa si está elaborado con los mejores aceites virgen extra y las mejores trufas, entonces es comida de dioses. Este sofisticado y aromático aceite va bien con...
EL melón, el mejor refresco para el verano
by Angela
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En verano las mejores comidas en familia o entre amigos, en la playa o en el campo, terminan siempre con un melón maduro, dulce y refrescante. Y es que...
Kakigori, el helado japonés que está de moda
by Angela
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Pasar el verano en la ciudad permite explorarla con más calma y suele traer agradables sorpresas. Así fue como el agosto pasado me llamaron la atención las frecuentes colas que...
Melocotón de Calanda, nostalgia del verano
by Angela
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El final del verano suele ser también el final de la temporada de un buen número de frutas que nos han permitido soportar mejor los días más calurosos, como el...
¿Y si no existiera la patata…?
by Angela
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¿Podríamos concebir nuestra gastronomía sin la patata? ¿Cómo la suplantaríamos para, por ejemplo, elaborar la internacional tortilla de patatas? ¿Con qué acompañaríamos entonces las hamburguesas? ¿Qué comerían nuestros hijos en...
¡La dulce Chile! repostería chilena
by Angela
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Las religiones suelen atribuirle las bondades a Dios. Y si bien la repostería no pertenece a lo divino, sino a lo más estrictamente pagano, no está muy lejos de ello....
Cordero al estilo Eduardo VII
by Angela
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La gastronomía de la ciudad dorada, PRAGA Para 4 personas Dificultad: baja Tiempo: 30 minutos (más el tiempo del marinado) Ingredientes: 800 g de cordero 150 g de mantequilla (opcional)...
Remojón granadino
by Angela
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Granada, una despensa de sabores, de olores y de pasión. Esta era una frase recurrente del poeta francés Victor Hugo para hablar de Granda y su gastronomía, donde la cocina...
Moraga de sardinas. Receta de Málaga
by Angela
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Málaga es una de las ciudades que vio nacer la cultura mediterránea en las costas de la Península Ibérica. Y es una de las ciudades más antiguas de Europa, que...
Un viaje por la gastronomía andaluza
by Angela
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La gastronomía andaluza, como todas las del mundo, cuenta con su propia historia, donde encontramos diversos pueblos y muy distintas formas de vida, culturas y tradiciones que se asentaron en...