C+D - Recetas y más recetas

Nov 28 2020

Espárragos con vinagreta, una receta con una presentación excelente.

by Red.

121 comentarios

Esta receta la vamos a preparar con espárragos blancos frescos, de las tierras de Navarra. La temporada de espárragos blancos es relativamente corta y arranca a mediados de abril. Vamos...

Nov 24 2020

Para saber

¿Por qué nos gusta tanto el picante?

by Red.

415 comentarios

Picante, picante y más picante. Hay gente que no puede parar. ¿Es una adicción, o se trata de masoquismo? El sabor de las guindillas (o chiles) y otros condimentos picantes...

Nov 24 2020

Arroces

Arroz con mejillones en escabeche

by Red.

138 comentarios

Esta receta es facilísima de hacer y está muy rica. Los mejillones en escabeche le dan un toque muy especial y su sabor es delicioso; además, son una fuente de...

Nov 22 2020

Recetas tradicionales

Pimientos del piquillo con salsa de almendras

by Red.

956 comentarios

Los pimientos del piquillo tienen una carne tan firme que admiten cualquier tipo de relleno sin romperse. El relleno de bacalao es la opción más popular, que aquí se adereza...

Nov 14 2020

Salsas, Thermomix

Salsa satay picante de cacahuetes con Thermomix

by Red.

223 comentarios

La salsa satay o salsa de cacahuetes es un condimento popular de varias cocinas de países asiáticos como Indonesia, Malasia o China. El principal ingrediente de este condimento es el cacahuete o, como...

Nov 14 2020

Salsas

Salsa romesco con Thermomix

by Red.

101 comentarios

Salsa romesco La ñora es un pimiento murciano de la variedad bola, de pequeño tamaño, de forma redonda y de color rojo, que se deja secar al sol. Tiene un...

Nov 14 2020

Cocina española, Curiosidades, Para saber

La calçotada: manos negras y ¡babero!

by Red.

42 comentarios

Si hay un acontecimiento en la cultura gastronómica catalana que realmente pueda sorprender al foráneo, éste es sin duda la calçotada. Un acontecimiento festivo Hombres, mujeres y niños, vestidos con...

Nov 13 2020

Bebidas

La hora del gintónic: Magellan con clavo y naranja

by Red.

87 comentarios

Gintónic: Magellan con clavo y naranja Un llamativo y original gin francés en el que aparte de su color azul —que le aporta el uso del lirio como botánico— destaca la...

Nov 13 2020

Patata

Milhojas de patata con trufa

by Red.

32 comentarios

Ingredientes para cuatro personas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 600 g de patatas 2 trufas negras 1 cucharadita de mantequilla Sal y pimienta blanca al gusto Elaboración Pelar,...

Nov 13 2020

Tapas

Croquetas de caballa

by Red.

131 comentarios

Dificultad: media Tiempo de preparación: 45 minutos Ingredientes para 4 personas 1 kg de caballas 1 cebolla 2 huevos 200 g de pan rallado 500 ml de leche 300 g...