Sándwich Baviera
“Una cerveza fresca resulta ideal para acompañar este sándwich característico de la región alemana de Baviera. Allí lo consumen con pan integral, un pan más compacto, oscuro y de corteza...
Bocadillo de tomates verdes fritos, el sándwich legendario con raíces literarias
by Angela
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Ideal para el desayuno, este sándwich suave, fresco y sorprendentemente sabroso es una especialidad del Whistle Stop Café, el local de Juliette (Georgia, Estados Unidos) que la escritora Fannie Flag...
“Una tartita de almendras” y a disfrutar
by Angela
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Para 6-8 personas Dificultad: alta Tiempo: 1 hora y 30 minutos Ingredientes: 250 g de pasta de hojaldre 400 g de almendras picadas finas 100 g de harina 115 g...
Tarta de frutas del bosque
by Angela
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Una tarta fácil de hacer y deliciosa para disfrutar a cualquier hora. Para 10-12 personas Dificultad: baja Tiempo: 1 hora y 20 minutos (más el tiempo de reposo) Ingredientes:...
Crónut relleno de dulce de queso
by Angela
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Para 16-18 crónuts Dificultad: media Tiempo: 1 hora y 20 minutos (más los tiempos de reposo) Ingredientes: para la masa madre: 75 g de harina de fuerza 45 ml de...
¿Cómo conservar las trufas?
by Red.
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Entre los meses de diciembre y marzo la trufa alcanza su madurez y su mejor aroma. En este relativamente breve período de unos cuatro meses, se recogen gran cantidad de...
El smorgasbord: una oportunidad de disfrutar de las delicias de Suecia
by Angela
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De la gastronomía sueca sabemos más bien poco. Como mucho habremos probado el salmón y las galletas especiadas que venden en Ikea. Pero hay más, y en este artículo vamos a...
La patata, el legado de los Andes
by Angela
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LA PATATA EN AMÉRICA DEL SUR A pesar de ser un alimento tan sumamente extendido en las cocinas de medio mundo, la patata ha tenido un arduo camino hasta convertirse...
Speculaas: las ricas galletas de invierno de Holanda
by Angela
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Estas deliciosas galletas especiadas lllamadas Speculaas, son típicas de Holanda y de Bélgica, donde se denominan speculoos. Se consumen preferiblemente en invierno, sobre todo en relación con la fiesta de...
Cioppino: lo mejor de dos mundos
by Angela
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El cioppino es un guiso de pescado y marisco de origen italoestadounidense. Fue desarrollado a finales del siglo XIX por los pescadores italianos afincados en zona de North Beach de San Francisco. Originalmente se...