Receta para 2 personas

Dificultad: fácil

Tiempo: 25 minutos

Ingredientes:

  • 200 g de arroz basmati precocido (o arroz cocido)
  • 100 g de carne picada
  • 6-7 champiñones
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • ½ cebolla o 1 cebolla pequeña
  • 100 g de brotes de soja
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • salsa de soja
  • jengibre rallado
  • sal
  • aceite de sésamo

Preparación:

  1. Limpiar los champiñones y trocearlos.
  2. Picar la cebolla, la zanahoria y el pimiento.
  3. Salpimentar al gusto la carne picada y mezclar con el ajo picado.
  4. Cocer el arroz en el microondas siguiendo las indicaciones de fabricante (aproximadamente unos 3 minutos a máxima potencia).
  5. Calentar la placa teppanyaki y rociarla con un poco de aceite. Poner sobre la plancha los champiñones, la cebolla, la zanahoria, los brotes de soja y el pimiento. Sazonar con un poco de sal, el jengibre rallado y salsa de soja. Saltear las verduras unos minutos, removiendo con la espátula.
  6. Reducir el fuego y agregar la carne.
  7. Cuando la carne empiece a tomar color, añadir el arroz, distribuyéndolo bien por toda la plancha y mezclándolo con el resto de los ingredientes.
  8. Si es necesario, agregar un poco más de salsa de soja.
  9. Finalmente, cascar el huevo encima del arroz y mezclarlo bien. Retirar en cuanto el huevo empiece a cuajarse para que se termine de cocinar en el plato.