Cordero al estilo Eduardo VII
La gastronomía de la ciudad dorada, PRAGA Para 4 personas Dificultad: baja Tiempo: 30 minutos (más el tiempo del marinado) Ingredientes: 800 g de cordero 150 g de mantequilla (opcional)...
Categoría: Carnes
Escalopines de ternera rebozados con salsa de Cabrales
by Red.
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La tierna carne de ternera asturiana y el queso Cabrales son una de las combinaciones más comunes en los restaurantes del Principado de Asturias, que dan lugar a un delicioso...
Butifarra con peras, una curiosa receta catalana
by Red.
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La butifarra catalana es una salchicha elaborada a base de carne magra de cerdo picada. Por lo general no contiene grasa, solo en algunos casos se le añade algo de...
Ago
29
2023
Pinchos morunos auténticos con harissa
by Red.
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Los pinchos morunos son, curiosamente, típicos del sur de España. El origen de esta receta no está claro, pero al parecer, podría ser bereber (pueblo cuya influencia se extiende tanto...
Ternera rellena de huevo duro, panceta y pimientos
by Red.
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Esta receta de ternera rellena utiliza la misma técnica de la ternera mechada, añadiendo sabor y jugosidad a la pieza. A diferencia del mechado tradicional que consiste en introducir el...
Ropa vieja. Con este plato aprovechamos los restos del cocido
by Red.
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Esta receta llamada “ropa vieja” es de aprovechamiento. Se utilizan los restos del cocido como la carne, el jamón, el chorizo y los garbanzos para convertirlos en un delicioso plato...
Albóndigas con queso manchego, menta y orégano
by Red.
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Con esta receta vamos a llevar las clásicas albóndigas a otro nivel. Las condimentamos con menta y orégano y las rellenamos de delicioso queso manchego que, al freír las albóndigas,...
Albóndigas caseras, ideales para llevar en el táper
by Red.
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Albóndigas caseras – Receta Las albóndigas caseras son el mejor ejemplo de que comer bien no está reñido con el táper. Si se dejan reposar toda la noche, aún estarán...