5 platos típicos de la cocina portuguesa
En España valoramos mucho la importancia de la buena alimentación y de la gastronomía en general. No es de extrañar pues tenemos una de las mejores dietas del mundo conocida...
Categoría: Cocina internacional
Tortillas de maíz. Sin gluten
by Angela
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Para 4 personas Dificultad: media Tiempo: 30 minutos (más el tiempo de reposo) Ingredientes: 330 g de harina de maíz 500 ml de agua sal Preparación: Verter el agua en...
Hamburguesitas de tomate
by Angela
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A veces, las cosas más sencillas son la más deliciosas. Esta tarde, hojeando un libro de cocina griega he descubierto unas hamburguesitas de tomate de Santorini. Me han parecido tan...
Tortilla a la florentina
by Angela
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Hay muchas versiones de la tortilla a la florentina, pero he elegido esta por su textura única, pues la combinación del puré de patata con el huevo y el queso...
Arroz shari para sushi
by Angela
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Para realizar un delicioso sushi, lo primero que necesitaremos será “la base” o sea, el arroz shari. Esta base debemos hacerla con mucho cariño, ya que de él depende que...
¡La dulce Chile! repostería chilena
by Angela
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Las religiones suelen atribuirle las bondades a Dios. Y si bien la repostería no pertenece a lo divino, sino a lo más estrictamente pagano, no está muy lejos de ello....
Historia de las Papas a la Huancaína
by Angela
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Dicen de este simple pero delicioso plato peruano que su invención se debe a la coquetería de una hermosa mujer huancaína, es decir, natural de Huancayo, la ciudad más importante...
Recetas con fama: Antoine’s Omelette Espagnole
by Red.
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Con esta curiosa tortilla, que no tiene nada que ver con la clásica tortilla española, el afamado restaurante Antoine’s en Nueva Orleans ha adquirido parte de su fama. Yo creo que...
Tortillitas marroquíes de cilantro
by Red.
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Estas pequeñas tortillas originarias de la gastronomía de Marruecos quedan a la perfección como aperitivo, pues si se emplea un cortapastas lo suficientemente pequeño pueden quedar listas para tomar de...
Sarmale de carne de cerdo, especialidad rumana
by Red.
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Todos los gourmets coinciden en que los sarmale rumanos, estos rollitos de carne picada y arroz envueltos en hojas de repollo son un bocado exquisito. Protagonistas de festivales y concursos...