El ajo y sus 12 virtudes
El ajo es uno de los vegetales curativos más importantes y en los últimos años se han conocido sus propiedades, virtudes preventivas y curativas. Incrementa las defensas del organismo, mejorando...
Categoría: Condimentos
¿Qué sabes de la pimienta?
by Angela
1.875 comentarios
La pimienta es una especia en forma de pequeños granos esféricos, que son en realidad bayas: los frutos de la planta Piper Nigrum. Esta planta trepadora es nativa de Asia...
Beneficios del aceite de oliva
by Angela
7.048 comentarios
Dentro de los diferentes tipos de aceite de oliva, el virgen y el puro de oliva, son los más ricos en vitamina E (de acción antioxidante) y fitosteroles (sustancias que...
Como arreglar la mayonesa cortada
by Angela
5.378 comentarios
Mayonesa cortada ¿Cuantas veces se nos ha cortado la mayonesa? muchas, por lo menos a mi. Y la verdad, fastidia y mucho cuando tienes que tirar todo a la basura...
El sofisticado aroma del aceite de trufa – Receta
by Red.
700 comentarios
El aceite de trufa si está elaborado con los mejores aceites virgen extra y las mejores trufas, entonces es comida de dioses. Este sofisticado y aromático aceite va bien con...
Aceites de La Mancha
by Red.
2.831 comentarios
La presencia del aceite de oliva en La Mancha se corresponde en algunas zonas, de acuerdo a la calidad de los suelos, con sus olivos. Esta comunidad autónoma cuenta con...
Como hacer una marinada para carne de ave
by Angela
3.940 comentarios
Una manera deliciosa y sutil de dar sabor a las carnes de ave es preparar una marinada antes de cocerlas. Lo clásico es marinarlas con hierbas aromáticas, especias, aceite y algún líquido...
El chipotle: un sabor único
by Red.
2 comentarios
Este chile, de nombre inconfundiblemente azteca, no es en realidad una variedad botánica especial. En realidad se obtiene a partir del famoso chile jalapeño; ahora bien, su sabor es diferente...
Vinagre del Condado de Huelva
by Red.
1.720 comentarios
Los vinagres que se inscriben bajo la denominación de origen Condado de Huelva, reconocida desde 2002 por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, nacen de...
Receta canaria: Mojo verde de perejil, orégano y cilantro
by Red.
4.647 comentarios
Dificultad: baja Tiempo de preparación: 20 minutos Ingredientes para 4 personas 1 manojo mediano de perejil 4-5 ramitas de orégano fresco 1 pimienta picona verde ½ cucharada de semillas de...