La patata, el legado de los Andes
LA PATATA EN AMÉRICA DEL SUR A pesar de ser un alimento tan sumamente extendido en las cocinas de medio mundo, la patata ha tenido un arduo camino hasta convertirse...
Categoría: Curiosidades
Las sustancias indispensables para la vida
by Angela
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El organismo, para su normal funcionamiento diario, necesita multitud de sustancias nutritivas presentes en los diferentes alimentos. Las llamadas macronutrientes, son aquellas que se encuentran en mayor proporción y las...
¿Qué es realmente el «aroma de humo»?
by Angela
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El ahumado en combinación con el secado es uno de los métodos más antiguos de conservación de los alimentos. En el proceso de ahumado tradicional, se distingue entre el ahumado...
El ajo y sus 12 virtudes
by Angela
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El ajo es uno de los vegetales curativos más importantes y en los últimos años se han conocido sus propiedades, virtudes preventivas y curativas. Incrementa las defensas del organismo, mejorando...
Los ingredientes básicos de una alimentación saludable
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Los ingredientes básicos de una alimentación saludable. Los cereales y las legumbres: son los que aportan la energía necesaria para nuestro cuerpo, son una fuente principal de azúcares y...
¿Qué sabes de la pimienta?
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La pimienta es una especia en forma de pequeños granos esféricos, que son en realidad bayas: los frutos de la planta Piper Nigrum. Esta planta trepadora es nativa de Asia...
El chile, pica mucho, pero alimenta más
by Angela
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El chile se usa principalmente para dar un sabor picante a los platos, y como conservante de los alimentos; pero no son éstas sus únicas virtudes. El chile tiene un...
Los nutrientes para nuestra vida
by Red.
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El comer es una conducta básica de todos los seres vivos, totalmente esencial para proporcionar al organismo la energía y los nutrientes necesarios para su desarrollo y buen mantenimiento. Una...
Los aguacates y la belleza
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Hoy os traigo una receta a base de aguacate y clara de huevo, que aunque se puede comer sin temor a que te pasa nada, es preferible no hacerlo, ya...
Comer bien en carretera
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Comer bien en carretera Un viaje en carretera no es excusa para hincharse de patatas fritas, chucherías, refrescos azucarados o bocadillos envasados adquiridos en cualquier estación de servicio. Antes de...