Como hacer una marinada para carne de ave
Una manera deliciosa y sutil de dar sabor a las carnes de ave es preparar una marinada antes de cocerlas. Lo clásico es marinarlas con hierbas aromáticas, especias, aceite y algún líquido...
Categoría: Curiosidades
Alimentos afrodisíacos. ¿Verdad o leyenda?
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Se habla mucho de los efectos afrodísiacos de algunos alimentos, pero hasta ahora no hay pruebas científicas que lo afirman. Así que no queda mas remedio que probarlas una por...
Tipos de sal que quizás no conocías
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Existen numerosos tipos de sal en función de su procedencia o características: -Flor de sal: apareció en el mercado francés hace un par de décadas y hoy se ha convertido...
9 trucos de cocina con sal que deberias saber
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9 trucos de cocina con sal Mejorar el aroma del café Si el café molido ha perdido el aroma, añadir un grano de sal a cada taza de café. ....
No es chile todo lo que pica
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Si se pregunta a cualquier persona, al azar, el nombre de un picante, todos los encuestados pensarán instantáneamente en variedades de chiles… ¿Todos? ¡No! Si bien los chiles son obviamente...
Aceite del Empordà. Calidad y singularidad.
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Aceite del Empordà Se tiene constancia de que los primeros olivos del Empordà datan de finales de la edad del bronce. Pero posiblemente en aquella época no se cultivaban, pues...
El foie gras del Périgord, Francia. Guía básica.
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En la tierra del Périgord, la cría y la alimentación de las ocas y patos son una tradición cuyos conocimientos se transmiten de generación en generación. En esta región francesa...
4 Quesos holandeses que debes conocer
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Si hay una cosa que se conoce de Holanda (oficialmente Países Bajos) son sus quesos. Existe una gran variedad y los quesos tradicionales suelen llevar el nombre de la ciudad...
L’Escala, la ciudad sagrada de las anchoas
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El aceite de oliva y todas sus virtudes
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Aunque consumido desde hace miles de años, ha sido hasta hace poco que el aceite de oliva se ha redescubierto como un alimento enormemente beneficioso para la salud. Componente esencial...