La patata el legado de los Andes
A pesar de ser un alimento tan sumamente extendido en las cocinas de medio mundo, la patata ha tenido un arduo camino hasta convertirse en lo que es hoy: la...
Categoría: Curiosidades
La calçotada: manos negras y ¡babero!
by Red.
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Si hay un acontecimiento en la cultura gastronómica catalana que realmente pueda sorprender al foráneo, éste es sin duda la calçotada. Un acontecimiento festivo Hombres, mujeres y niños, vestidos con...
Lucien Olivier, inventor de la ensaladilla rusa
by Angela
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Aunque es un plato que lleva instalado en nuestras cocinas muchos años y nos parezca que lo hemos inventado nosotros, lo cierto es que no es así. Esta ensalada es...
El aliño, la ensalada y su historia
by Angela
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Hasta hace poco tiempo era común pensar que la ensalada con su aliño era tan solo un acompañamiento de los grandes platos del menú proporcionando otro tipo de textura como...