A pesar de ser un alimento tan sumamente extendido en las cocinas de medio mundo, la patata ha tenido un arduo camino hasta convertirse en lo que es hoy: la...
Si hay un acontecimiento en la cultura gastronómica catalana que realmente pueda sorprender al foráneo, éste es sin duda la calçotada. Un acontecimiento festivo Hombres, mujeres y niños, vestidos con...
Aunque es un plato que lleva instalado en nuestras cocinas muchos años y nos parezca que lo hemos inventado nosotros, lo cierto es que no es así. Esta ensalada es...
Hasta hace poco tiempo era común pensar que la ensalada con su aliño era tan solo un acompañamiento de los grandes platos del menú proporcionando otro tipo de textura como...