Categoría: Para saber

May 17 2021

10 recomendaciones para la dieta mediterránea

by Red.

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Estos consejos están extraídos del sitio web de la Fundación Dieta Mediterránea y, respetándolos, se puede seguir perfectamente una dieta típicamente mediterránea. Esta asociación aglutina a distintos expertos del campo...

May 13 2021

Consejos, Para saber, Salud y bienestar

29 hierbas aromáticas. ¿Sabes para qué usar cada una?

by Red.

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Anís Las hojas frescas se utilizan en ensaladas y marinados, también se usan para aromatizar verduras cocidas, pescados y mariscos. Por el contrario, las semillas de anís se emplean en...

May 12 2021

Curiosidades, Para saber

Tipos de sal que quizás no conocías

by Red.

46 comentarios

Existen numerosos tipos de sal en función de su procedencia o características: -Flor de sal: apareció en el mercado francés hace un par de décadas y hoy se ha convertido...

May 11 2021

Para saber

¿Dónde se produce la mejor miel?

by Red.

97 comentarios

Por su origen geográfico, las mieles se clasifican según el área en que se producen: por ejemplo, podemos hablar de miel de los Pirineos, miel de la Alcarria, etc. Además,...

May 03 2021

Consejos, Para saber

15 métodos de cocción para preparar un alimento

by Red.

2.358 comentarios

En este artículo repasamos los diferentes métodos de cocción habituales en las cocinas. En total hay 15 maneras de preparar un alimento. Hay tres métodos globales; cocción húmeda o de...

May 02 2021

Consejos, Para saber

Aprende las diferentes formas de cortar en la cocina

by Red.

2.442 comentarios

Aprende las formas de cortar en la cocina Al leer las recetas de muchos libros de cocina, nos encontramos en infinidad de ocasiones con términos técnicos desconocidos para muchos de...

May 01 2021

Cocina internacional, Para saber

Ceviche de caballa con aguacate y wakame

by Red.

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El siwichi de los incas A pesar de que existen varias teorías que se disputan el origen del ceviche, lo cierto es que la que tiene todos los puntos para...

May 01 2021

Curiosidades, Para saber

Aceite del Empordà. Calidad y singularidad.

by Red.

547 comentarios

Aceite del Empordà Se tiene constancia de que los primeros olivos del Empordà datan de finales de la edad del bronce. Pero posiblemente en aquella época no se cultivaban, pues...

May 01 2021

Cocina internacional, Curiosidades, Para saber, Viajes gastronómicos

El foie gras del Périgord, Francia. Guía básica.

by Red.

149 comentarios

En la tierra del Périgord, la cría y la alimentación de las ocas y patos son una tradición cuyos conocimientos se transmiten de generación en generación. En esta región francesa...

May 01 2021

Curiosidades, Para saber, Quesos

4 Quesos holandeses que debes conocer

by Red.

926 comentarios

Si hay una cosa que se conoce de Holanda (oficialmente Países Bajos) son sus quesos. Existe una gran variedad y los quesos tradicionales suelen llevar el nombre de la ciudad...