¿Qué es realmente el «aroma de humo»?
El ahumado en combinación con el secado es uno de los métodos más antiguos de conservación de los alimentos. En el proceso de ahumado tradicional, se distingue entre el ahumado...
Categoría: Para saber
Cocina vegetariana todo lo que hay que saber
by Angela
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Cocina vegetariana quiere decir antes que nada cocina natural. Por eso, se nutre de alimentos frescos, sin colorantes ni conservantes, preferiblemente de temporada y recién cogidos. Emplea también alimentos completos,...
Los ingredientes básicos de una alimentación saludable
by Angela
1.265 comentarios
Los ingredientes básicos de una alimentación saludable. Los cereales y las legumbres: son los que aportan la energía necesaria para nuestro cuerpo, son una fuente principal de azúcares y...
El secreto de las avellanas
by Angela
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Hay algunos frutos secos, que por su alta calidad han obtenido su merecida denominación de origen. Uno de ellos, es la avellana de Reus, las variedades, Negret, Pauetet, Gironell, Morella...
Comer bien en carretera
by Angela
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Comer bien en carretera Un viaje en carretera no es excusa para hincharse de patatas fritas, chucherías, refrescos azucarados o bocadillos envasados adquiridos en cualquier estación de servicio. Antes de...
Sandía, la reina del verano
by Angela
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No hay mejor anuncio del verano que la sandía. Dulce, de color rojo pasión, rica en vitaminas y sobre todo muy refrescante. Esta fruta empieza a aparecer en los mercados...
Sopas de verano
by cocinarydisfrutar
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Afortunadamente, las sopas no son solo para el invierno. Digo afortunadamente porque me confieso una adicta a ellas. Y no soy la única. En una ocasión, durante una escapada a...
Aquí hay tomate
by Angela
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En verano el tomate se convierte en el rey de la mesa, ya sea transformado en gazpachos, aderezando todo tipo de ensaladas –de arroz, de garbanzos, de pasta–, restregado sobre...
El Arte de La Belleza Natural
by Angela
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El arte de la belleza Corazón de melón Venus salida del mar, Del negro de un mejillón, Son tus ojos en su punto de sal (Danza invisible, Sabor de amor…)...
La sal, más versátil y beneficiosa que pensabas
by Angela
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La sal es el resultado de combinar el sodio y el cloro, dos elementos imprescindibles para que el organismo funcione correctamente. El primero interviene en los procesos de respiración y...