Tortilla a la florentina
Hay muchas versiones de la tortilla a la florentina, pero he elegido esta por su textura única, pues la combinación del puré de patata con el huevo y el queso...
Categoría: recetas fáciles
Arroz shari para sushi
by Angela
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Para realizar un delicioso sushi, lo primero que necesitaremos será “la base” o sea, el arroz shari. Esta base debemos hacerla con mucho cariño, ya que de él depende que...
¡La dulce Chile! repostería chilena
by Angela
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Las religiones suelen atribuirle las bondades a Dios. Y si bien la repostería no pertenece a lo divino, sino a lo más estrictamente pagano, no está muy lejos de ello....
Historia de las Papas a la Huancaína
by Angela
3.905 comentarios
Dicen de este simple pero delicioso plato peruano que su invención se debe a la coquetería de una hermosa mujer huancaína, es decir, natural de Huancayo, la ciudad más importante...
Recetas con fama: Antoine’s Omelette Espagnole
by Red.
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Con esta curiosa tortilla, que no tiene nada que ver con la clásica tortilla española, el afamado restaurante Antoine’s en Nueva Orleans ha adquirido parte de su fama. Yo creo que...
Sarmale de carne de cerdo, especialidad rumana
by Red.
5.228 comentarios
Todos los gourmets coinciden en que los sarmale rumanos, estos rollitos de carne picada y arroz envueltos en hojas de repollo son un bocado exquisito. Protagonistas de festivales y concursos...
Tortillitas marroquíes de cilantro
by Red.
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Estas pequeñas tortillas originarias de la gastronomía de Marruecos quedan a la perfección como aperitivo, pues si se emplea un cortapastas lo suficientemente pequeño pueden quedar listas para tomar de...
Los sarmale, una especialidad rumana
by Red.
4.723 comentarios
Los sarmale son rollitos de carne picada y arroz envueltos en hojas de repollo. Son un bocado exquisito. Imprescindibles en las cartas de los restaurantes y en el menú de...
Cuscús marroquí con pollo y verduras
by Red.
4 comentarios
Este cuscús marroquí con pollo, verduras y un montón de especias orientales te va a gustar. La receta es bastante sencilla de preparar, solo hay que procurar tener las ingredientes...
Ago
30
2023
Pollo picante con chipotle
by Red.
588 comentarios
Hoy vamos a preparar un pollo picante con el chile chipotle. Este chile, de nombre inconfundiblemente azteca, no es una variedad botánica especial. En realidad se obtiene a partir del...