Mayonesa cortada ¿Cuantas veces se nos ha cortado la mayonesa? muchas, por lo menos a mi. Y la verdad, fastidia y mucho cuando tienes que tirar todo a la basura...
Presentamos las tres salsas imprescindibles en la cocina. A todas estas salsas les conviene un fuego lento. La bechamel La salsa blanca o bechamel es una salsa clásica, basada en...
Receta para unos 300 ml Dificultad: media Tiempo: 15 minutos Ingredientes: 2 yemas de huevo 1 diente de ajo 250 ml de aceite de cacahuete 1 cucharadita de vinagre de...
Dificultad: baja Tiempo de preparación: 20 minutos Ingredientes para 4 personas 1 manojo mediano de perejil 4-5 ramitas de orégano fresco 1 pimienta picona verde ½ cucharada de semillas de...
Ingredientes 100 g de pimientos rojo 2 guindillas rojas 6 dientes de ajo pelados 2 cebollitas pequeñas 2 cucharadas de tomate frito 70 g de aceite de oliva virgen 1...
Para 2 personas Dificultad: baja Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 1 cucharadita de rábano picante picado 100 ml de mayonesa 100 ml de crema agria pimienta sal Preparación: Mezclar en un...
La salsa de Tabasco es una de las salsas picantes, o “salsas calientes”, más conocidas del mundo en general, y de la cocina tex-mex en particular. Estas “salsas calientes” en...
La salsa harissa es una salsa muy picante, típica del Norte de África, desde Marruecos hasta el límite con el Medio Oriente. Se utiliza en infinidad de recetas magrebíes, especialmente...
Entre los fans del picante existe una cierta condescendencia hacia la pimienta, a la que se considera un picante de poca categoría, en comparación con grandes “tótems” como los chiles....
El mojo picón es una salsa canaria, que ha sido protagonista incluso de canciones, es deliciosamente picante e ideal para acompañar carnes, aves, gofio amasado o las típicas “papas arrugadas”. Existen...