¿Qué son los aceites hidrogenados?
La industria alimentaria es una gran aficionada a los aceites hidrogenados, ya que son una fuente muy barata de ácidos grasos. Porque el gran problema que tienen es que estos aceites...
Categoría: Salud y bienestar
29 hierbas aromáticas. ¿Sabes para qué usar cada una?
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Anís Las hojas frescas se utilizan en ensaladas y marinados, también se usan para aromatizar verduras cocidas, pescados y mariscos. Por el contrario, las semillas de anís se emplean en...
Ensalada primavera. Receta vegetariana
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A principios de los años sesenta el profesor Keys habló por primera vez de los riesgos cardiovasculares por influencia de una alimentación incorrecta. Los beneficios que acarrea el modelo alimentario...
Descubre el placer de las mermeladas hechas en tu propia casa
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Frente a la comida rápida, los conservantes y colorantes, los platos precocinados, las sopas de sobre e instantáneas, los panes de gasolinera y las frutas y verduras insulsas envasadas de...
Las sustancias indispensables para la vida
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El organismo, para su normal funcionamiento diario, necesita multitud de sustancias nutritivas presentes en los diferentes alimentos. Las llamadas macronutrientes, son aquellas que se encuentran en mayor proporción y las...
Cocina vegetariana todo lo que hay que saber
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Cocina vegetariana quiere decir antes que nada cocina natural. Por eso, se nutre de alimentos frescos, sin colorantes ni conservantes, preferiblemente de temporada y recién cogidos. Emplea también alimentos completos,...
¿Qué es realmente el «aroma de humo»?
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El ahumado en combinación con el secado es uno de los métodos más antiguos de conservación de los alimentos. En el proceso de ahumado tradicional, se distingue entre el ahumado...
Beneficios del aceite de oliva
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Dentro de los diferentes tipos de aceite de oliva, el virgen y el puro de oliva, son los más ricos en vitamina E (de acción antioxidante) y fitosteroles (sustancias que...
Los aguacates y la belleza
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Hoy os traigo una receta a base de aguacate y clara de huevo, que aunque se puede comer sin temor a que te pasa nada, es preferible no hacerlo, ya...
Sandía, la reina del verano
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No hay mejor anuncio del verano que la sandía. Dulce, de color rojo pasión, rica en vitaminas y sobre todo muy refrescante. Esta fruta empieza a aparecer en los mercados...