Valle del Jerte. Picota y truchas.
La comarca del Valle del Jerte, compuesta por once municipios, está situada en el extremo nororiental de la comunidad extremeña. Es uno de los pasos naturales que comunica Extremadura con...
Categoría: Viajes gastronómicos
Vinagre del Condado de Huelva
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Los vinagres que se inscriben bajo la denominación de origen Condado de Huelva, reconocida desde 2002 por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, nacen de...
Las 200 frutas de la selva peruana
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La región de la Selva del Perú y en especial el departamento de Iquitos, alberga en la espesura de sus árboles centenarios algunos ingredientes de pulpa dulce y fresca, de...
Roquefort, laberinto subterráneo de quesos
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Roquefort se encuentra en el sur del departamento francés de Aveyron, a 30 minutos del viaducto de Millau. Esta pequeña localidad tiene más personas trabajando en las cuevas que habitantes....
El foie gras del Périgord, Francia. Guía básica.
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En la tierra del Périgord, la cría y la alimentación de las ocas y patos son una tradición cuyos conocimientos se transmiten de generación en generación. En esta región francesa...
Los sorprendentes huevos de Pascua de Rumanía
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En Rumania, el arte de pintar los huevos de Pascua se ha llevado u unos niveles sorprendentes y se organizan concursos y exposiciones de huevos pintados. La técnica más habitual...