Escondido en el corazón de Ámsterdam encontramos esta pequeña joya de la hostelería. El Lion Noir es un moderno restaurante inspirado en la cocina francesa. Dispone de salón comedor, cocktail bar y un amplio jardín con terraza. En su menú y su decoración encontramos una auténtica experiencia culinaria en un entorno único e inspirador.
Serge Rijn, propietario y anfitrión de Lion Noir se asoció con Casper Reinders y Mr. Yen en 2010 y creó Lion Noir en el centro histórico de Amsterdam. El empresario Casper Reinders creó el interior característico junto con Thijs Murré y Serge Rijn, seleccionando a mano los diversos objetos excéntricos, haciendo de Lion Noir un lugar elegante y a la vez sorprendente. El extraño ambiente ecléctico del Lion Noir ha ganado mucha admiración, e incluso obtuvo un premio de diseño interior.
Los chefs Sammy Chau y Ron Dijkstra crean menús en constante evolución con una versión moderna de los clásicos franceses incorporando especias y sabores de todo el mundo y fluctuando según la disponibilidad de ingredientes frescos de cercanía. Los mejores ingredientes disponibles del momento se reflejan en su menú del chef semanal, que consta de productos locales, de temporada y algunos muy exclusivos.

Un extraño conjunto de elementos decorativos

Casper Reinders diseña interiores de restaurantes junto con su buen amigo Thijs Murré, con quien colabora bajo el nombre de Leip & Sons. Juntos crearon el interior del restaurante Lion Noir. Reinders y Murré se inspiran en otras culturas, moda, cine, arte, fotografía, etc. En sus viajes compran piezas originales para la decoración de los interiores, generalmente objetos viejos y antiguos, y siempre originales. Esto da como resultado ambientes creados con materiales antiguos y objetos exóticos que originalmente no tienen relación entre ellos, pero que se unen armoniosamente en un todo ecléctico. Sus preferencias son principalmente antigüedades, curiosidades y rarezas, pero rehuyen del diseño industrial, del que se ha saturado ya el mundo de la hostelería.

Chimenea Lion Noir

Un rincón acogedor del Lion Noir, con chimenea y sofás de cuero “vintage”

 

Interior Lion Noir

El restaurante mantiene su elegancia dentro de su decoración ecléctica.

 

Salón comedor del restaurante Lion Noir

Salón comedor del restaurante Lion Noir

 

Zona de bar del restaurante Lion Noir

Zona de bar del restaurante Lion Noir

 

Exterior Lion Noir

En el exterior el Lion Noir dispone de una amplia terraza de verano.