Ingredientes para 4 personas

  • 300 g de leche
  • 50 g de zumo de naranja
  • 110 g de azúcar
  • 6 cucharadas de licor de naranja
  • 3 huevos
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 600 g de agua
  • 4 rodajas de naranja para decorar

Preparación

  1. Engrasar con mantequilla 4 moldes individuales para flan y reservar.
  2. Poner al fuego un cazo con 3 cucharadas de licor y 60 g de azúcar. Después repartirlo en los moldes y dejar enfriar.
  3. Poner el resto del azúcar en el vaso de la Thermomix® junto con el resto de licor, la leche, los huevos, las yemas, el zumo de naranja y la ralladura de limón. Batir durante 2 minutos a velocidad 4 y repartir la mezcla en los moldes. Taparlos con film transparente y colocarlos en el recipiente Varoma.
  4. Verter el agua en el vaso de la Thermomix®, cerrarlo y colocar encima el recipiente Varoma. Programar 30 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
  5. Una vez terminado, dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar.
  6. Servir los flanes decorados con una rodaja de naranja y una hoja de menta.