Ingredientes para 4 personas
- 300 g de leche
- 50 g de zumo de naranja
- 110 g de azúcar
- 6 cucharadas de licor de naranja
- 3 huevos
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 600 g de agua
- 4 rodajas de naranja para decorar
Preparación
- Engrasar con mantequilla 4 moldes individuales para flan y reservar.
- Poner al fuego un cazo con 3 cucharadas de licor y 60 g de azúcar. Después repartirlo en los moldes y dejar enfriar.
- Poner el resto del azúcar en el vaso de la Thermomix® junto con el resto de licor, la leche, los huevos, las yemas, el zumo de naranja y la ralladura de limón. Batir durante 2 minutos a velocidad 4 y repartir la mezcla en los moldes. Taparlos con film transparente y colocarlos en el recipiente Varoma.
- Verter el agua en el vaso de la Thermomix®, cerrarlo y colocar encima el recipiente Varoma. Programar 30 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
- Una vez terminado, dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar.
- Servir los flanes decorados con una rodaja de naranja y una hoja de menta.