Hoy vamos a preparar nuestra propias y deliciosas hamburguesas con patatas, puerro, cebolla, ajo y queso. Son fáciles de preparar y muy sabrosas, sobre todo por el toque de sésamo.

Hamburguesas vegetarianas con sésamo

Plato Bocadillos
Cocina Internacional
Referencia hamburguesa, vegetarianas
Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

  • 500 g de patatas pequeñas
  • la parte blanca de 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de queso rallado
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Pelar las patatas y cocer hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
  • Limpiar el puerro y la cebolla. Cortar las dos verduras lo más fina posible y reservar.
  • Freír el ajo pelado y picado en una sartén con 1 cucharada de aceite, cuando esté dorado, añadir el puerro y la cebolla picada. Freír hasta que estén tiernas, retirar de la sartén y reservar.
  • En un cuenco, hacer un puré con las patatas cocidas, salpimentar al gusto. Después, agregar la cebolla y el puerro frito con el ajo, el queso rallado, el huevo batido y la cucharada de harina. Mezclar con un tenedor hasta conseguir una mezcla compacta.
  • Mezclar en un plato el pan rallado con las semillas de sésamo.
  • Realizar las hamburguesas del tamaño deseado  y pasarlas por la mezcla de pan rallado y semillas de sésamo. Dorarlas por ambos lados en una sartén con el aceite restante. Servirlas acompañadas con una ensalada variada.
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