Gintónic: Magellan con clavo y naranja
Un llamativo y original gin francés en el que aparte de su color azul —que le aporta el uso del lirio como botánico— destaca la predominancia de las esencias de clavo y otras especias, por encima de la nebrina, imperante en la inmensa mayoría de las ginebras. Ideal para beber y fotografiar a partes iguales.
Ingredientes:
- Hielo en cubitos
- 6 clavos de olor
- 1 rodaja circular de naranja
- 5 cl de Magellan
- 20 cl de tónica Original Blue
Preparación:
- Enfría un vaso alto para sidra. Para ello, llénalo de hielo en cubitos hasta el borde, muévelo suavemente en círculos durante unos segundos. Escurre el agua que pueda haberse generado. Si al remover se crea espacio para más cubitos, agrégalos hasta colmar el vaso.
- Clava los clavos de olor en la piel de la rodaja de naranja, a intervalos regulares. Introduce la rodaja así preparada con cuidado entre los cubitos, ayudándote de unas pinzas para hielo.
- Añade la ginebra, incorpora la tónica lentamente y listo para servir.
Libro recomendado (realizado por los autores de esta revista):