Iquitos

Iquitos

La región de la Selva del Perú y en especial el departamento de Iquitos, alberga en la espesura de sus árboles centenarios algunos ingredientes de pulpa dulce y fresca, de sabor sorprendente, listos para ganar fama en el mundo entero: Iquitos está considerada como una las regiones de mayor diversidad en cuanto a frutos se refiere a nivel mundial, pues posee alrededor de 190 especies… ¡y las que faltan por descubrir!

Un enorme potencial

Aunque no sea un dato especialmente conocido, el cacao y la piña, tan populares en todo el mundo, son productos nativos del Amazonas. Tampoco es de dominio general el hecho de que el camu camu, que empieza a ganar cierto lugar en el mercado europeo, contiene cuarenta veces más vitamina C que la naranja. Y estos son sólo algunos ejemplos del tremendo potencial de los frutos de la selva, plenos de secretos y propiedades por descubrir, y considerados como el grupo de especies de mayor potencial para la industria alimentaria.

El aguaje

El aguaje

El camu camu

El camu camu

Aguaymanto

El aguaymanto

La guanábana

La guanábana

La castaña amazónica

La castaña amazónica

El acaí

El acaí

Pitajaya

Pitajaya

 

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