Iquitos

Iquitos

La región de la Selva del Perú y en especial el departamento de Iquitos, alberga en la espesura de sus árboles centenarios algunos ingredientes de pulpa dulce y fresca, de sabor sorprendente, listos para ganar fama en el mundo entero: Iquitos está considerada como una las regiones de mayor diversidad en cuanto a frutos se refiere a nivel mundial, pues posee alrededor de 190 especies… ¡y las que faltan por descubrir!

Un enorme potencial

Aunque no sea un dato especialmente conocido, el cacao y la piña, tan populares en todo el mundo, son productos nativos del Amazonas. Tampoco es de dominio general el hecho de que el camu camu, que empieza a ganar cierto lugar en el mercado europeo, contiene cuarenta veces más vitamina C que la naranja. Y estos son sólo algunos ejemplos del tremendo potencial de los frutos de la selva, plenos de secretos y propiedades por descubrir, y considerados como el grupo de especies de mayor potencial para la industria alimentaria.

El aguaje

El aguaje

El camu camu

El camu camu

Aguaymanto

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La guanábana

La guanábana

La castaña amazónica

La castaña amazónica

El acaí

El acaí

Pitajaya

Pitajaya

 

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