Para cuando se va de tiros largos. Incluso en las ocasiones más elegantes y refinadas no hay por qué renunciar al mojito. Cierto es que es una bebida más asociada a tabernas, bodegas y terrazas. Pero hay muchas recetas que demuestran que, si nos esmeramos, podemos conseguir una variante a la altura de la situación menos formal que se nos pueda ocurrir. Y esta es una de ellas. Uno de esos cócteles que dan ganas de vestirse de etiqueta para degustarlos, aunque se tomen en el salón de casa.
Ingredientes para un mojito:
- 1 cucharada sopera de melón
- 1 cucharada sopera de licor de melón
- 2 cucharadas soperas de ron blanco
- 2 cucharadas soperas de jugo de lima
- 3 hojas de albahaca
- 1 cucharada (de café) de sirope de ágave
- hielo picado
- un plato de postre con sal del Himalaya molida
Preparación:
- Tomamos una copa de cóctel y la decoramos. Para ello, introducimos la copa boca abajo en un plato con agua, de modo que se humedezca el borde. A continuación, la colocamos boca abajo en un plato con sal del Himalaya molida, para que se impregne el borde. Damos la vuelta a la copa y reservamos mientras preparamos el combinado que serviremos en ella.
- Con ayuda de una cuchara sopera extraemos un pedazo de carne de melón, que echamos en un vaso de batidora junto al jugo de lima, dos hojas de albahaca y el sirope. Trituramos con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vertemos el contenido de la batidora en una coctelera junto al licor de melón, el ron y dos cucharadas soperas de hielo picado.
- Agitamos suavemente durante unos cinco segundos. Abrimos la coctelera y echamos su contenido en la copa que teníamos preparada, que adornamos con una hoja de albahaca antes de servir.