¿Por qué nos gusta tanto el picante?
Picante, picante y más picante. Hay gente que no puede parar. ¿Es una adicción, o se trata de masoquismo? El sabor de las guindillas (o chiles) y otros condimentos picantes...
Arroz con mejillones en escabeche
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Esta receta es facilísima de hacer y está muy rica. Los mejillones en escabeche le dan un toque muy especial y su sabor es delicioso; además, son una fuente de...
Pimientos del piquillo con salsa de almendras
by Red.
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Los pimientos del piquillo tienen una carne tan firme que admiten cualquier tipo de relleno sin romperse. El relleno de bacalao es la opción más popular, que aquí se adereza...
Salsa satay picante de cacahuetes con Thermomix
by Red.
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La salsa satay o salsa de cacahuetes es un condimento popular de varias cocinas de países asiáticos como Indonesia, Malasia o China. El principal ingrediente de este condimento es el cacahuete o, como...
Salsa romesco con Thermomix
by Red.
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Salsa romesco La ñora es un pimiento murciano de la variedad bola, de pequeño tamaño, de forma redonda y de color rojo, que se deja secar al sol. Tiene un...
La calçotada: manos negras y ¡babero!
by Red.
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Si hay un acontecimiento en la cultura gastronómica catalana que realmente pueda sorprender al foráneo, éste es sin duda la calçotada. Un acontecimiento festivo Hombres, mujeres y niños, vestidos con...
La hora del gintónic: Magellan con clavo y naranja
by Red.
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Gintónic: Magellan con clavo y naranja Un llamativo y original gin francés en el que aparte de su color azul —que le aporta el uso del lirio como botánico— destaca la...
Milhojas de patata con trufa
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Ingredientes para cuatro personas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 600 g de patatas 2 trufas negras 1 cucharadita de mantequilla Sal y pimienta blanca al gusto Elaboración Pelar,...
Croquetas de caballa
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Dificultad: media Tiempo de preparación: 45 minutos Ingredientes para 4 personas 1 kg de caballas 1 cebolla 2 huevos 200 g de pan rallado 500 ml de leche 300 g...
Postre de manzanas gratinadas con avellanas
by Angela
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Vamos a preparar un postre de manzanas con crema y avellanas. Se sirve en pequeñas fuentes refractarias que puedan llevarse a la mesa, gratinadas en el horno con mantequilla. Beneficios...