Una Navidad bien decorada
Manzana, canela y mazapán … una cocina de Navidad aún más divertida. Hmm, qué bien huele! Especias como la canela, el anís o el clavo se mezclan con nueces tostadas y...
Entrevista con Angela García, estilista culinaria
by Angela
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Va, preséntate Soy Ángela García, vivo y trabajo en Barcelona. Desde hace más de 15 años trabajo como estilista culinaria en colaboración con el fotógrafo Hans Geel en la producción...
Zumo de ciruela amarilla, pera y uvas pasas
by Angela
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Este original y sabroso zumo es muy rico en fibra soluble, que proporciona sensación de saciedad. Es una bebida con un alto valor nutritivo, aconsejable para todas las personas que...
¿Qué sabes de la pimienta?
by Angela
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La pimienta es una especia en forma de pequeños granos esféricos, que son en realidad bayas: los frutos de la planta Piper Nigrum. Esta planta trepadora es nativa de Asia...
Beneficios del aceite de oliva
by Angela
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Dentro de los diferentes tipos de aceite de oliva, el virgen y el puro de oliva, son los más ricos en vitamina E (de acción antioxidante) y fitosteroles (sustancias que...
Verduras y hortalizas: consejos para comprar y conservar
by Angela
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Aunque actualmente tenemos casi todas las variedades de verduras y hortalizas a nuestro alcance durante todo el año gracias a los invernaderos y a los avances técnicos, es recomendable consumir...
El chile, pica mucho, pero alimenta más
by Angela
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El chile se usa principalmente para dar un sabor picante a los platos, y como conservante de los alimentos; pero no son éstas sus únicas virtudes. El chile tiene un...
Vinagretas creativas
by Angela
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Las vinagretas son los grandes aliados de las ensaladas. Con poco trabajo podemos crear ensaladas frescas, creativas y sorprendentes. La vinagreta básica se obtiene al mezclar 1 cucharada de vinagre,...
5 platos típicos de la cocina portuguesa
by Angela
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En España valoramos mucho la importancia de la buena alimentación y de la gastronomía en general. No es de extrañar pues tenemos una de las mejores dietas del mundo conocida...
La nueva era de la cocina de Gran Canaria
by Angela
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Cuando uno visita por primera vez Gran Canaria, no hay quien resista la tentación de probar unas papas con mojo, un plato humilde que consigue expresar a la vez la...