Receta para unos 300 ml
Dificultad: media
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes:
- 2 yemas de huevo
- 1 diente de ajo
- 250 ml de aceite de cacahuete
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de vinagre de soja clara
- ¼ cucharadita de wasabi en polvo
Preparación:
- Pelar y picar el diente de ajo.
- Poner las yemas y el ajo picado en el vaso de la batidora.
- Batir bien y, gota a gota, ir incorporando el aceite de cacahuete, hasta ligar la mayonesa.
- Cuando se haya incorporado la mitad del aceite, agregar el vinagre de arroz y terminar de añadir el resto del aceite.
- Finalmente, mezclar la salsa de soja y el wasabi.
- Guardar en la nevera.