“Una cerveza fresca resulta ideal para acompañar este sándwich característico de la región alemana de Baviera. Allí lo consumen con pan integral, un pan más compacto, oscuro y de corteza crujiente, todavía poco habitual en nuestros hogares”

Ingredientes:

8 rebanadas de pan integral sin corteza

8 lonchas de queso feta

2 huevos duros

1 pimiento morrón en aceite

2 ramilletes de cebollino picado

1 cucharada de mostaza

1/2 cucharada de cebollino picado

Preparación:

un manojo de hojas de berro

Pasar por la batidora el pimiento morrón, los huevos duros y la mostaza hasta obtener una pasta uniforme.

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Disponer 4 rebanadas de pan integral en un plato y untarlas con la mezcla de pimiento y huevo obtenida en el paso anterior. Colocar encima el queso.

Lavar las hojas de berro y picar la mitad. Espolvorear los panes con el berro y el cebollino picados. Tapar los sándwiches con las rebanadas restantes y distribuir el resto de las hojas de berro por encima.

Servir.