Lubina con verduras en escabeche
Ingredientes: 1 calabacín 4 cebolletas pequeñas 1 pimiento rojo 1 nabo 4 zanahorias pequeñas 1 cucharada de mantequilla Para el escabeche: 2 hojas de laurel 1 ramita de cilantro 1...
Etiqueta: Pescado
Bacalao con salsa de almendras
by Angela
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Ingredientes para 4 personas 600 g de bacalao 40 g de pasas 100 g de almendras tostadas 400 g de caldo de pescado 100 g de vino blanco 1 hoja...
Moraga de sardinas. Receta de Málaga
by Angela
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Málaga es una de las ciudades que vio nacer la cultura mediterránea en las costas de la Península Ibérica. Y es una de las ciudades más antiguas de Europa, que...
Ceviche de lenguado y salmón con aguacate
by Angela
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El ceviche es la manera tradicional de preparar el pescado en los países americanos del litoral del Océano Pacífico. Las variantes son infinitas, pero todas comparten el principio de maceración....
Brochetas de salmón con mayonesa de jengibre y limón
by Angela
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Estas divertidas, sanas y coloridas brochetas de salmón serán un magnífico plato para los más pequeños, a los que les encantan las salsas para untar. Si se elaboran para una...
Carpaccio de salmón con zumo de pomelo
by Angela
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Carpaccio de salmón con zumo de pomelo. El salmón es uno de los pescados más ricos en ácidos grasos, concretamente omega 3. Por este motivo, su consumo resulta muy beneficioso para...
Anchoas marinadas en zumo de fruta
by Angela
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Sin duda, esta receta de pescado será del gusto de los paladares más exigentes, por su exotismo y su amplio abanico de aromas. El jengibre, por su parte, es muy...