Si se pregunta a cualquier persona, al azar, el nombre de un picante, todos los encuestados pensarán instantáneamente en variedades de chiles… ¿Todos? ¡No! Si bien los chiles son obviamente...
Esta receta italiana de ensalada de pasta tiene un ligero toque picante. Tradicionalmente, la gastronomía italiana no se ha fijado demasiado en los picantes. Ninguna de sus regiones los usa...
Los diferentes tipos de chile tienen, por supuesto, diferentes grados de picante. Para poder clasificarlos, un químico americano llamado Wilbur Scoville desarrolló en 1912 una escala, bautizada con su nombre....
Picante, picante y más picante. Hay gente que no puede parar. ¿Es una adicción, o se trata de masoquismo? El sabor de las guindillas (o chiles) y otros condimentos picantes...