Ingredientes para 4 personas 8 alcachofas 5 dientes de ajo 5 granos de pimienta verde 1 ramita de cilantro ½ cucharadita de comino 2 cucharaditas de vinagre 100 g de...
Este delicioso paté de queso es una especialidad de las islas canarias, en concreto de La Gomera, tiene mucha historia, no es un paté que hayamos inventado ahora, ya que...
Esta salsa se prepara con la Thermomix. Es apropiada para todas las carnes, especialmente para asados y carnes a la parrilla. Debe guardarse en el frigorífico, envasada en un frasco de...
Las vinagretas son los grandes aliados de las ensaladas. Con poco trabajo podemos crear ensaladas frescas, creativas y sorprendentes. La vinagreta básica se obtiene al mezclar 1 cucharada de vinagre,...
La salsa de Tabasco es una de las salsas picantes, o “salsas calientes”, más conocidas del mundo en general, y de la cocina tex-mex en particular. Estas “salsas calientes” en...
La salsa harissa es una salsa muy picante, típica del Norte de África, desde Marruecos hasta el límite con el Medio Oriente. Se utiliza en infinidad de recetas magrebíes, especialmente...
Entre los fans del picante existe una cierta condescendencia hacia la pimienta, a la que se considera un picante de poca categoría, en comparación con grandes “tótems” como los chiles....
El chimichurri es una salsa típica de Argentina y Uruguay, donde se usa para aderezar barbacoas y todo tipo de carnes asadas. Se sirve fría, como condimento para carnes blancas...
La salsa satay o salsa de cacahuetes es un condimento popular de varias cocinas de países asiáticos como Indonesia, Malasia o China. El principal ingrediente de este condimento es el cacahuete o, como...