Esta salsa se prepara con la Thermomix. Es apropiada para todas las carnes, especialmente para asados y carnes a la parrilla. Debe guardarse en el frigorífico, envasada en un frasco de cristal.

Ingredientes:

  • 140 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de orégano fresco
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • ½ cucharada de pimentón picante
  • 1 cucharada de tomillo
  • ½ cucharada de perejil picado
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Poner en el vaso de la Thermomix® el tomillo, los ajos, la sal, el orégano, el perejil, el comino, el pimentón dulce y el pimentón picante.
  2. Triturar a velocidad 6 durante 15 segundos.
  3. A continuación, bajar con la espátula los restos de las paredes y repetir la operación.
  4. Volver a bajar los restos con la espátula.
  5. Añadir el aceite y batir durante 35 segundos a velocidad 6.
  6. Por último, agregar el tomate concentrado y poner la Thermomix® a velocidad 1 durante 5 minutos para que liguen todos los ingredientes.