Tortitas de patata con salmón ahumado y crema de miel y mostaza. Si queréis sorprender a vuestros amigos o familiares, no dudéis en hacer esta receta para la próxima reunión, veréis como disfrutan vuestros invitados. Es una receta muy sencilla y fácil de preparar. Es sabrosa y sorprendente. Un bocado exquisito que os hará quedar de lujo.
- Para 4 personas
- Dificultad: media
- Tiempo: 25 minutos
Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 200 g de salmón ahumado
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Para la crema de miel y mostaza
- 60 ml de nata líquida
- 1 cucharada de mostaza en grano
- zumo de limón
- ½ cucharadita de miel
Preparación
- Elaborar en primer lugar la crema de miel y mostaza. Para ello, mezclar todos los ingredientes en un cuenco. Agregar 2 cucharaditas de agua y batir hasta obtener una crema suave. Tapar y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
- A continuación pelar y rallar las patatas. Pelar y picar la cebolla. Pasar a un cuenco y añadir los huevos ligeramente batidos. Salpimentar y mezclar bien.
- Precalentar la plancha teppanyaki a máxima potencia. Rociar con un poco de aceite. Cuando esté caliente, verter un par de cucharadas de la mezcla de huevo, patata y cebolla y formar una tortita redonda. Freírla por ambos lados hasta que esté dorada.
- Hacer más tortitas con el resto de la preparación y pasarlas a una fuente o a los platos.
- Disponer el salmón ahumado sobre las tortitas y aderezar con la crema de miel y mostaza.