Tortitas de patata con salmón ahumado y crema de miel y mostaza. Si queréis sorprender a vuestros amigos o familiares, no dudéis en hacer esta receta para la próxima reunión, veréis como disfrutan vuestros invitados. Es una receta muy sencilla y fácil de preparar. Es sabrosa y sorprendente. Un bocado exquisito que os hará quedar de lujo.

  • Para 4 personas
  • Dificultad: media
  • Tiempo: 25 minutos

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 200 g de salmón ahumado
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Para la crema de miel y mostaza

  • 60 ml de nata líquida
  • 1 cucharada de mostaza en grano
  • zumo de limón
  • ½ cucharadita de miel

Preparación

  • Elaborar en primer lugar la crema de miel y mostaza. Para ello, mezclar todos los ingredientes en un cuenco. Agregar 2 cucharaditas de agua y batir hasta obtener una crema suave. Tapar y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
  • A continuación pelar y rallar las patatas. Pelar y picar la cebolla. Pasar a un cuenco y añadir los huevos ligeramente batidos. Salpimentar y mezclar bien.
  • Precalentar la plancha teppanyaki a máxima potencia. Rociar con un poco de aceite. Cuando esté caliente, verter un par de cucharadas de la mezcla de huevo, patata y cebolla y formar una tortita redonda. Freírla por ambos lados hasta que esté dorada.
  • Hacer más tortitas con el resto de la preparación y pasarlas a una fuente o a los platos.
  • Disponer el salmón ahumado sobre las tortitas y aderezar con la crema de miel y mostaza.