Una de hummus, receta sencilla y fácil de hacer

Para 4 personas

Dificultad: baja

Tiempo: 20 minutos

Ingredientes:

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 75 g de crema de sésamo
  • 1 diente de ajo
  • 75 ml de caldo de ave
  • el zumo de ½ limón
  • aceite de oliva virgen
  • ½ cucharadita de cominos
  • pimentón dulce
  • pan de pita
  • sal

Preparación:

  1. Disponer los garbanzos en el vaso de la batidora. Añadir el ajo pelado y picado, la crema de sésamo, el zumo de limón, el comino y una pizca de sal; batir, incorporando poco a poco el caldo, hasta conseguir una crema espesa y suave.
  2. Cuando el hummus esté listo, con una textura lisa y sin grumos, pasarlo a un plato llano y extenderlo con una cuchara.
  3. Por último, espolvorearlo con un poco de pimentón dulce, y verter por encima un chorro de aceite de oliva.
  4. Servir el hummus acompañado de pan de pita.