Una de hummus, receta sencilla y fácil de hacer
Para 4 personas
Dificultad: baja
Tiempo: 20 minutos
Ingredientes:
- 400 g de garbanzos cocidos
- 75 g de crema de sésamo
- 1 diente de ajo
- 75 ml de caldo de ave
- el zumo de ½ limón
- aceite de oliva virgen
- ½ cucharadita de cominos
- pimentón dulce
- pan de pita
- sal
Preparación:
- Disponer los garbanzos en el vaso de la batidora. Añadir el ajo pelado y picado, la crema de sésamo, el zumo de limón, el comino y una pizca de sal; batir, incorporando poco a poco el caldo, hasta conseguir una crema espesa y suave.
- Cuando el hummus esté listo, con una textura lisa y sin grumos, pasarlo a un plato llano y extenderlo con una cuchara.
- Por último, espolvorearlo con un poco de pimentón dulce, y verter por encima un chorro de aceite de oliva.
- Servir el hummus acompañado de pan de pita.