Chivito uruguayo
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Chivito uruguayo

Receta para preparar el irresistible bocata uruguayo
Plato Bocadillos
Cocina Uruguaya
Referencia bocadillo, chivito
Tiempo total 28 minutos

Ingredientes

  • 8 lonchas de beicon
  • 4 filetes finos de ternera
  • 4 huevos
  • 4 bollos de sándwich grandes
  • 4 cucharadas de kétchup
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Lechuga
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 4 rodajas de tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Elaboración paso a paso

  • En una sartén grande a fuego medio, freír el beicon hasta que esté crujiente. Apartar las lonchas sobre papel de cocina.
  • Espolvorear los filetes de ternera con sal y pimienta negra.
  • Calentar la sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente y colocar los filetes. Freír 2 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Apartar sobre papel de cocina para enfriarlas.
  • Limpiar la sartén. Freír los huevos en aceite de oliva hasta que estén hechos al gusto.
  • Untar el interior de los bollos de pan con kétchup y mayonesa. Colocar las hojas de lechuga en las mitades inferiores de los bollos.
  • Rellena cada bocadillo con dos lonchas de beicon, un filete de ternera, una loncha de jamón cocido y una rodaja de tomate.
  • Colocar encima el huevo frito y cubrir con la otra mitad del bollo. Servir inmediatamente.