Calentar el agua en el vaso de la Thermomix® durante 1 minuto a 37 ºC y velocidad 1.
Incorporar el aceite y la cebolla confitada. Desmenuzar la levadura y añadirla. Finalmente agregar la harina mezclada con la sal, y programar 2 minutos a velocidad Espiga.
Con las manos untadas con aceite de oliva, sacar la masa del vaso y trabajarla con un rodillo sobre una madera. A continuación, formar los panecillos de la forma y el tamaño deseados.
Dejar reposar los panecillos en un lugar seco y a salvo de las corrientes de aire, durante 1 hora y ½.
Cocer el pan en el horno precalentado a 220 ºC durante unos 30 minutos.