Este original y sabroso zumo es muy rico en fibra soluble, que proporciona sensación de saciedad. Es una bebida con un alto valor nutritivo, aconsejable para todas las personas que no quieren o no deben comer entre horas.

Ingredientes
para 2 raciones

  • 200 g de ciruelas amarillas
  • 4 peras
  • 40 g de uvas pasas rubias
  • pasas rubias y de Corinto para decorar

Preparación

  1. Hidratar las uvas pasas con agua templada durante 30 minutos.
  2. Lavar y deshuesar las ciruelas y cortar en trozos la pulpa.
  3. Lavar y descorazonar las peras.
  4. Triturar estos ingredientes a velocidad máxima durante unos minutos.
  5. Servir en vasos y decorar con pasas de Corinto y pasas rubias ensartadas en un palillo.
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Es una receta del libro Zumos y Batidos de la editorial Susaeta.