Este original y sabroso zumo es muy rico en fibra soluble, que proporciona sensación de saciedad. Es una bebida con un alto valor nutritivo, aconsejable para todas las personas que no quieren o no deben comer entre horas.
Ingredientes
para 2 raciones
- 200 g de ciruelas amarillas
- 4 peras
- 40 g de uvas pasas rubias
- pasas rubias y de Corinto para decorar
Preparación
- Hidratar las uvas pasas con agua templada durante 30 minutos.
- Lavar y deshuesar las ciruelas y cortar en trozos la pulpa.
- Lavar y descorazonar las peras.
- Triturar estos ingredientes a velocidad máxima durante unos minutos.
- Servir en vasos y decorar con pasas de Corinto y pasas rubias ensartadas en un palillo.
Es una receta del libro Zumos y Batidos de la editorial Susaeta.